Die Wärme des Orients auf deinem Teller: Jetzt Zarparan Premium Safran Online kaufen.
Du liebst aromatische Soßen, Marinaden und orientalisch zubereiteten Reis oder ofenfrisches Knuspergebäck? Du träumst davon, dass deine selbstgekochten Speisen genauso köstlich schmecken, wie in deinem Lieblingsrestaurant? Du willst deinen Speißen eine einzigartig delikate Note verleihen, welche deinen Gästen auf ewig in Erinnerung bleibt? Dann verfeinere deine Speisen ab sofort mit unserem Safran und zaubere Gerichte, die durch eine aufregende und hochgradig aromatische Note begeistern. Jetzt original persischen Safran kaufen!
Safran Produkte: Anbau, Ernte und Herkunft
Safran ist das kostbarste Gewürz der Welt. Dies liegt vor allem an dem hohen Ernteaufwand. Für einen Ertrag von 1 kg premium Safran werden rund 200.000 Safran Pflanzen benötigt. Im Ghaenat, dem süd-östlichen Teil der iranischen Chorasan Region, haben Safran Herkunft und Anbau eine lange Tradition. Von diesem legendären Ort stammt unser Premium Safran.
Safran Negin kaufen
Negin bezeichnet die Qualitätsstufe des Safran Gewürzes. Negin besteht nicht nur aus den Spitzen der Safranfäden, sondern aus dem ganzen Produkt.
Premium Safran bestellen – was unsere Produkte so besonders macht:
Unser iranischer Safran Negin wird deine Kochkünste auf das nächste Level heben. Laut ISO-Norm 3632-2 besticht unser Safran Negin Premium durch folgende Qualitätsmerkmale (siehe Ressourcen):
- Färbekraft ca. 267 (Crocin)
- Aromastärke ca. 38 (Safranal)
- Bitterkeit ca. 77 (Picrocrocin)
Die Safranqualität wurde spektrophotometrisch gemessen, wobei der Safranwert als Ausdruck der Farbstärke verwendet wurde. Die internationale ISO-Norm klassifiziert Gewürze auf einer Skala von 1 bis 4, wobei der hochwertigste Safran einen Absorptionswert von über 190 (DAZ_16-2019):
- Klasse I: Crocin-Wert > 190
- Klasse II: Crocin-Wert 150 bis 190
- Klasse III: Crocin-Wert 110 bis 190
- Klasse IV: Crocin-Wert 80 bis 110
Der von uns angebotene Safran liegt in der Klasse I.
Echten Safran erkennen
Es gibt auch unechten Safran. Der Safran Pulver zum Beispiel besteht lediglich aus Gewürzmischungen in minderwertiger Qualität. Unsere Empfehlung: Safran nur in Form von Fäden zu kaufen. Eingerollte Blättern die als Safran verkauft werden stellen keinen echten Safran dar.
Safran Wirkung – ist Safran gesund?
Das Safran Gewürz gilt als eines der ältesten Superfoods der Welt. Denn der sogenannte Crocus sativus war bereits im alten Orient für seine Heilkräfte bekannt. Das in Safran enthaltene Safranal wirkt beispielsweise als natürliches Antidepressiva, da es den Serotonin Spiegel anhebt. Wusstest du, dass Safran außerdem vor Krebserkrankungen schützt, die Fettverbrennung ankurbelt und positiv auf die Libido einwirkt?
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